Over ons
Historia chocolatier
Weet waar je van geniet
Al onze pralines worden artisanaal bereid vanuit ons atelier te Olen.
Ons assortiment wordt wekelijks gemaakt met zorgvuldig geselecteerde producten.
Omdat er enkel met natuurlijke producten gewerkt wordt, zijn onze pralines uniek en rijk van smaak.
Chocolatier Yannick Haast
Jong talent boordevol ervaring
Van jongs af aan was Yannick al bezig met het combineren van smaken.
Tijdens zijn opleiding werd hij door de beste chefs ondersteund.
Zo deed hij stage bij "Hof Van Cleve", werkte hij in sterrenzaak "Colette" en nam hij deel aan de wedstrijd "Young Chef Olympiad" in India.
Na zijn laatste stage bij Perfri - Bart de Gans werd hij geprikkeld om meer met zoetigheden te experimenteren.
Hieruit is zijn passie voor chocolade geboren.
Beste praline van België 2021
Medaru of ook het Japanse synoniem voor "medaille" is een praline speciaal ontwikkeld voor de wedstrijd "Beste praline van België 2021".
Dit jaar was het thema "Olympische spelen met Japanse invloeden". Op basis hiervan hebben we de praline samengesteld met een paté-de-fruit van de Japanse citrusvrucht sudachi met een zachte karamel-ganache en een rijke macadamia-praliné. Dit alles is omhuld met melkchocolade van 33%
Medaru
Praline
HEERLIJKE VULLING OMRINGD MET CHOCOLADE
Het maken van pralines is veel meer dan het samenbrengen van een aantal ingrediënten. Passie, vakkennis en uiteraard de nodige creativiteit zijn nodig om een uniek product te creëren. Wij willen u graag een unieke beleving geven waarbij u zonder twijfel zult verwonderd zijn over de intensiteit van de smaken.
